FANTINI DON CAMILLO

DON CAMILLO

VARIETÀ: Sangiovese- Cabernet Sauvignon

AREA DI PRODUZIONE: Ortona. Abruzzo.

VIGNETI: I nostri vigneti sono coltivati nel comune di Ortona sulla costa adriatica dell’Abruzzo. Le viti sono piantate a sud-est su terreno argilloso-calcareo e coltivate con sistema di allevamento a pergola.

VINIFICAZIONE: Pigiadiraspatura soffice. Macerazione e fermentazione per 20 giorni.
Fermentazione malolattica in barriques di legno francese e invecchiamento per 6 mesi.

CARATTERISTICHE SENSORIALI: Colore rosso rubino intenso; fruttato con note di confettura e ciliegia sotto spirito; note speziate di liquirizia, aromi di vaniglia e fiori appassiti. Un vino corposo, con buoni tannini, con un piacevole retrogusto acidulo; pronto da bere.

ABBINAMENTI: Facile da bere. Ottimo con salumi, primi piatti saporiti, ottimo con carne e formaggi.