FANTINI COLLINE TERAMANE DOCG MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

COLLINE TERAMANE DOCG MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

Vitigno: Montepulciano d'Abruzzo

Zona di Produzione: Comuni di Roseto degli Abruzzi e Colonnella

Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, macerazione-fermentazione per 20 giorni. Invecchia in botti di legno di grosse dimensioni 50 hl. per oltre un anno e si affina in bottiglia per 6 mesi.

Idea del Vino: Vino per consumatori abbastanza esperti ovvero alla ricerca di prodotti di grande rapporto qualità/prezzo.

Caratteristiche sensoriali: di colore rosso rubino con riflessi granato; profumo intenso, persistente, speziato con sentori di cioccolato che mai sovrastano la succulenta fruttuosità. Vino di grande struttura giustamente tannico e ben equilibrato.

Abbinamenti gastronomici: ottimo in abbinamento con i primi piatti a base di carne, con il ragù e con alcuni risotti, ad esempio quello ai funghi porcini, al radicchio o ai legumi. Per gustarlo al meglio va abbinato alla bistecca alla fiorentina, alla selvaggina arrosto, agli antipasti di salumi, ai formaggi erborinati e stagionati.