TENUTE ROSSETTI POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO DOCG

POGGIO CIVETTA CHIANTI CLASSICO DOCG

vitigno: Sangiovese 90% Canaiolo 5%, Cabernet Sauvignon 5%

Area di Produzione: Greve in Chianti, Toscana

Vinificazione: La vinificazione avviene dopo delicata pigiatura delle uve. Il mosto macera sulle bucce per 1-2 settimane per favorire l'estrazione del colore e di altre sostanze polifenoliche. Affinamento per 9 mesi in botti piccole e grandi.

Caratteristiche Sensoriali: Di colore rosso rubino intenso, questo Chianti Classico offre aromi di ciliegia matura e prugna rossa, con sottili note di vaniglia tostata e fiori viola. Al palato, il vino mostra un carattere superbamente strutturato con acidità brillante e un finale piacevolmente salato.

Abbinamenti gastronomici: Una scelta perfetta per primi piatti ricchi e cremosi, pollo ripieno, selvaggina arrosto o salsiccia grigliata.